簡単♪美味しい♪卯の花。
＊チッチ・Y＊ @cook_40062744
家にある残り物で作れる簡単な卯の花です。パッと作れると女子力UP〜♪かな？
このレシピの生い立ち
簡単に、家庭である冷蔵庫の残り物で作れないかなぁ〜と思って作ってみました。玉ねぎ→ネギ、豚肉→鶏肉でも問題ないです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水につけて戻しておきます。薄切り豚肉を細かく刻んでおきます。
- 2
フライパンにサラダ油を引いて火をかけて荒みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
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- 3
玉ねぎを軽く炒めてから豚肉を投入して更に炒めます。豚肉が色が変わるまで炒めて下さいね。
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- 4
ベジタブルミックスを入れて更に炒めます。
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- 5
水切りをしたひじきを入れて炒めます。
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- 6
おからを入れてパラパラ〜かなと感じるぐらい炒めます。水分が少し飛んだなぁぐらいで大丈夫です♡神経質になる必要は無いです。
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- 7
和風出汁と砂糖、醤油を入れて後は汁気がなくなるまで煮込んでいけば出来上がりです。卯の花の柔らかさはお好みでどうぞ♪
-
- 8
我が家は甘めの卯の花です。甘めが苦手な方は砂糖を味醂に変えても。
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- 9
おからと比べて出汁の量が多くてびっくりされるかもしれませんが、煮込むので心配ないですよ。
コツ・ポイント
我が家は甘めに作ってあります。甘めが苦手な方は砂糖から味醂に変えても。基本残り物を使っています。炒めてから煮る卯の花ですので、お好きな具材を入れてみて下さい。
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