かぼちゃのゴロゴロ煮
miyukoro @cook_40069243
かぼちゃの優しい味がくせになり
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は最近していなかったので
久しぶりに作ってみました。
懐かしい味が染みてほっこりします＾＾
かぼちゃのゴロゴロ煮
かぼちゃの優しい味がくせになり
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は最近していなかったので
久しぶりに作ってみました。
懐かしい味が染みてほっこりします＾＾
作り方
- 1
かぼちゃは一口大の大きさに切ります
(私はここで角取りましたが
そのままでも大丈夫です。) - 2
にんじんの皮を剥き一口大に切ります。
- 3
エリンギも一口大にカットします。
煮ると小さくなるので気持ちで大きく
切ります。 - 4
鍋に昆布出汁、かぼちゃ、にんじん
を入れて一煮立ちさせます。 - 5
沸いたら調味料☆、えりんぎを入れ、
中～弱火で15～20分柔らかくなるまで
煮込みます。 - 6
水分が飛んだら火を止めて
(火が通っていれば大丈夫ですが
固い場合はもう少し煮てください)
蓋をしたまま放置します。 - 7
食べる前に一度冷ましてから温めると
味がよく染み込んでて美味しいです。
コツ・ポイント
かぼちゃは旬に食べるのが美味しいです。
(これコツって言うのかな…)
鰹出汁でも美味しいです。
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