白菜と鶏肉(鶏手羽元)の簡単麻婆鍋
柴犬カール @cook_40062461
コラーゲンたっぷり鶏肉と白菜の白い部分が沢山が食べられる、子供も好きな麻婆味のヘルシー鍋。土鍋・鍋・フライパンでも
このレシピの生い立ち
実父が定年後に土いじりを始め、家庭菜園の域を超え、農家の方に畑を借りています。無農薬の野菜なので大切に食べていますが、色んなバリエーションにしたくて、麻婆豆腐の素を入れたら美味しかったのでレシピしました。
白菜と鶏肉(鶏手羽元)の簡単麻婆鍋
コラーゲンたっぷり鶏肉と白菜の白い部分が沢山が食べられる、子供も好きな麻婆味のヘルシー鍋。土鍋・鍋・フライパンでも
このレシピの生い立ち
実父が定年後に土いじりを始め、家庭菜園の域を超え、農家の方に畑を借りています。無農薬の野菜なので大切に食べていますが、色んなバリエーションにしたくて、麻婆豆腐の素を入れたら美味しかったのでレシピしました。
作り方
- 1
鶏手羽元を鍋に入れ、茹でる。
-
- 2
白菜１／４を、上下に切り、白い下半分にする。
- 3
白菜を一口大に切り、洗い鍋へ。
- 4
白滝を水ですすぎ、一口大に結び鍋へ。
- 5
厚揚げも一口大、８等分か１２等分に切り、鍋へ。
- 6
ある程度煮えたら、麻婆豆腐の素を加える。
とろみ粉は使わない。 - 7
煮込み具合で味のしみも違いますが、火傷しないように気を付けて召し上がれ(^^)
- 8
鶏肉を多めに入れ、麻婆の素を入れる前に、煮えた鶏肉を取り出し、翌朝のお弁当の、 レシピID：17642813 も作れます。
- 9
鍋で使わなかった、白菜の上の部分は
レシピID：17645038、のジャーサラダ風もどうそ(^^)
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素の、とろみ粉を入れないのがコツです。色んなものを入れてお楽しみ下さい(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17644537
