＊焼きそばの場合、ゴマ油で焼いておく。
＊チャーメンの場合ID:20291921

野菜は火の通りにくい部分と葉を分けて切っておく。

〈メイン具材〉豚肉は醤油を絡めて、片栗粉をまぶす。

〈メイン具材〉海老やイカ、シーフードミックスは塩揉みして洗い、水気をとっておく。

メイン具材の豚肉や海老やイカ、シーフードミックスは片栗粉をまぶす。

片栗粉をまぶした場合はゴマ油で炒めて、いったん取り出す。

〈メイン具材〉かにかま、練り物など食べやすく切っておき、トロミをつける前に加える。

〈野菜〉深めのフライパンに火の通りにくい薄切りにした人参とザク切りにした玉ねぎを入れ、サラダ油を加えて炒める。

※スライス干し椎茸はサッと流水で洗い、戻さずに加える。

水を加えて☆を溶かす。

塩、胡椒、ガーリックパウダーで下味をつける。モヤシでもOK。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

※キクラゲは戻し(早い戻し方ID:20351538)、食べやすい大きさに切って加える。

◆カニカマとホウレンソウ。