島らっきょうの塩漬け
CHIROKO @cook_40021926
ぴりりと辛うま♪クセになる＾＾
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行して、島らっきょうを買ってきたので、半分だけ塩漬けにしました＾＾（・・剥くのがけっこう大変で一度に半分しか剥けなかった＾＾；）
覚書に。
島らっきょうの塩漬け
ぴりりと辛うま♪クセになる＾＾
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行して、島らっきょうを買ってきたので、半分だけ塩漬けにしました＾＾（・・剥くのがけっこう大変で一度に半分しか剥けなかった＾＾；）
覚書に。
作り方
- 1
島らっきょうは、皮を剥く。（コレ、結構面倒くさい～＾＾；）
- 2
塩を絡めて、１時間以上置く。
- 3
かつおぶしをまぶす。
コツ・ポイント
すぐに食べると、しゃっきっと辛～い！でも、おいし＾＾
1晩おくと、辛味が和らいで、味がなじんで美味しかった♪
これを、天ぷらにしても、ホクホクでgoo!
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