のどごしつるり♪鶏きのこ
むね肉ときのこの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
茹で豚を作るときに、片栗粉をつけてするとおいしいので、鶏肉でやってみました。
作り方
- 1
しめじ、えのきは石づきをとる。
鶏むね肉は5ミリくらいのそぎ切りにする。 - 2
ポリ袋に鶏肉をいれて塩をいれて揉みこむ。
その中に片栗粉を入れて鶏肉に片栗粉がつくように揉む。 - 3
鍋にお湯を沸かし、きのこをゆでて、取り出す。（オクラも使用する場合はオクラをゆでて取り出す）
同じ鍋で、②の鶏を茹でて、ざるに取り、水で冷やす。 - 4
鶏肉→きのこ→オクラと盛り付け、ポン酢をかけていだだきます！
コツ・ポイント
片栗粉をつけてゆでるので、鶏肉がつるっとなります♪
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