長ネギを適当な大きさに切り、軽く焼き目をつけておく。

豆腐と牛肉を食べやすい大きさに切る。

深めのフライパンで牛肉を炒め、軽く焼き目がついたら豆腐とネギを入れ、調味料(★)を加える。

落し蓋をして、煮汁が程よくなくなるまで弱火で煮る。