簡単！芽キャベツと紅鮭のリエット
長右エ門 @cook_40054680
軽く茹でた芽キャベツに紅鮭のリエットにのせて、サラダ感覚でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
芽キャベツの綺麗な緑を食卓にどうぞ。芽キャベツの甘みと紅鮭のリエットの旨味がマッチ
簡単！芽キャベツと紅鮭のリエット
軽く茹でた芽キャベツに紅鮭のリエットにのせて、サラダ感覚でお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
芽キャベツの綺麗な緑を食卓にどうぞ。芽キャベツの甘みと紅鮭のリエットの旨味がマッチ
作り方
- 1
芽キャベツを1/4に切り、水に浸します。アクを取ります。
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- 2
沸騰したお湯に芽キャベツを投入し、再沸騰してから30秒で引き上げます。
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- 3
茹で上がった芽キャベツを冷水に浸け、熱を取ります。
引き上げ、水気を取って、盛り付けてください。 -
コツ・ポイント
芽キャベツは丸のままだと芯まで火が通りにくものです。1/4にして、サッーと茹でてみました。
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