豆腐でヘルシー♬基本の和風ハンバーグ
みっちゃんママ♡ @cook_40069543
豆腐とひき肉、1：1でカロリーオフ！
豆腐の香りを生かしつつ、ハンバーグらしい味付けになるようにしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
これまた体重を気にする旦那さんの為に考案(*^_^*)
豆腐でヘルシー♬基本の和風ハンバーグ
豆腐とひき肉、1：1でカロリーオフ！
豆腐の香りを生かしつつ、ハンバーグらしい味付けになるようにしました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
これまた体重を気にする旦那さんの為に考案(*^_^*)
作り方
- 1
にんじんは皮をむかないですり下ろす。長ネギは荒みじん切り。
- 2
パン粉以外全てボウルに入れる。
-
- 3
よく混ぜて、馴染んだらパン粉を加えてさらに混ぜる。
- 4
一気に空気抜きします！
生地をまとめて手に取りボウルに叩きつけます。何回か繰り返す。
焼く時の形成が楽です(*^_^*) -
- 5
サラダ油を手に塗り、形成してフライパンに並べて強火にかける。
焼き目をつけてひっくり返し1分、蓋をして弱火で5〜6分。 -
- 6
おろしポン酢やキノコ醤油タレが合います♬
焼き付けて煮込みハンバーグなども可能です(*^_^*) -
コツ・ポイント
☆多い人は半量で作ってください。
☆肉の味を感じたい時は、ひき肉450g豆腐150gで。パン粉を少し減らして固さを調節。
☆生地が緩めの時は、パン粉で調節。
豆腐は豆の匂いがするので、長ネギ、多めのコショウとナツメグがポイントです。
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キッチンママ♪ -
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