作り方
- 1
長ﾈｷﾞは斜切りにし、水にさらして滑りを取ってから水気を絞ってｻﾞﾙにあけておく。●は合わせておく。
- 2
鶏皮に薄く小麦粉をはたき、多めの油でﾊﾟﾘﾊﾟﾘになるように揚げ焼きする。余分な油はﾍﾟｰﾊﾟｰで取り、適当な大きさに切る。
- 3
長ﾈｷﾞと●をまんべんなく混ぜ合わせ、最後に鶏皮をさっくり合わせたら完成！
コツ・ポイント
食べる直前に和えましょう。
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