豆腐バーグのひじきソース
あけちゃんち。 @cook_40055520
ヘルシーなハンバーグをひじき入りのソースで召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく作る豆腐ハンバーグ。いつもと違った味付けで食べてみたくて
豆腐バーグのひじきソース
ヘルシーなハンバーグをひじき入りのソースで召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく作る豆腐ハンバーグ。いつもと違った味付けで食べてみたくて
作り方
- 1
木綿豆腐は二枚重ねしたペーパーでくるんで20分位おく。玉ねぎと干し椎茸はみじん切りにし、ボールに豚ひき肉とともに入れる。
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- 2
片栗粉、塩、水切りした木綿豆腐を入れよくもみ混ぜる。四等分にし丸く成形する。
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- 3
フライパンにごま油を熱し焦げ目がつくように両面焼く。
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- 4
ペーパーで余分な油を拭き取る。ひじき、ほぐしたしめじ、水と調味料を入れ10分煮込む。途中一回だけひっくり返す。
- 5
お皿に盛り付けソースをかけ、茹でたほうれん草を添える。
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コツ・ポイント
焼いた後、余分な油はペーパーでとる。
煮込む時、何度もひっくり返さない。煮崩れる時があります。
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