豆腐ハンバーグinひじき煮
トシピー @cook_40131555
ひじきの煮物を作って少し余っちゃったり、次の日には飽きたなぁ～って時に簡単に栄養満点のヘルシーハンバーグに☆
このレシピの生い立ち
余ったひじき煮と、冷凍庫にあった豚ミンチ...夕飯のおかずにしたくて、豆腐ハンバーグにしてみました♪豆腐の方が多いのでヘルシーだし、ひじきの鉄分も採れるし栄養◎豆腐はイソフラボンも入ってるし、女子にはオススメ(笑)
豆腐ハンバーグinひじき煮
ひじきの煮物を作って少し余っちゃったり、次の日には飽きたなぁ～って時に簡単に栄養満点のヘルシーハンバーグに☆
このレシピの生い立ち
余ったひじき煮と、冷凍庫にあった豚ミンチ...夕飯のおかずにしたくて、豆腐ハンバーグにしてみました♪豆腐の方が多いのでヘルシーだし、ひじきの鉄分も採れるし栄養◎豆腐はイソフラボンも入ってるし、女子にはオススメ(笑)
作り方
- 1
豆腐は、水切りしておく。
ひじき煮も、汁気を切っておく。 - 2
ボールに、ミンチ、水切りした豆腐を崩して入れ、捏ねる。塩コショウも少々入れて、ひじき煮も加えてよく混ぜる。
- 3
片栗粉は、まとまりやすくするためのつなぎなので、まとまる用に調節してください。あまり入れすぎると焼くとボテボテに...
- 4
フライパンに油をしき両面焼き色がつき、中まで火が通ったら、タレの材料を混ぜてからフライパンに入れて、絡めながら煮詰める。
- 5
今回付け合わせは、さいのめに切って茹でたジャガイモと空豆をマヨネーズと醤油少々で和えた物です。
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- 6
今回はタレを煮絡めましたが、大葉に大根おろしを乗せて、その上になめ茸も乗せてポン酢をかけても、サッパリして◎
コツ・ポイント
ただ混ぜるだけなので、特にありません(笑)
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