レンジで☆ちょっとだけよ～カスタード
がっこいぶり @cook_40042412
仕上げにバターを加えずに作るノンオイルなカスタードクリームです。卵黄１個で使いきれる分だけレンジで作る簡単、お手軽、少量レシピ。生クリームと混ぜたいときにも便利。
このレシピの生い立ち
カスタードをレンジで手軽に作って、ちょこっと使いたくて。
レンジで☆ちょっとだけよ～カスタード
仕上げにバターを加えずに作るノンオイルなカスタードクリームです。卵黄１個で使いきれる分だけレンジで作る簡単、お手軽、少量レシピ。生クリームと混ぜたいときにも便利。
このレシピの生い立ち
カスタードをレンジで手軽に作って、ちょこっと使いたくて。
作り方
- 1
耐熱容器に砂糖、薄力粉を入れホイッパーでグルグル。卵黄をいれ牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜる。
- 2
ふんわりラップをしてレンジ600ｗで40秒チンしたらかき混ぜる。これをあと２回くりかえす。
- 3
茶漉しやザルなどで濾すとなめらかに。
- 4
とろとろ～っとしていて大丈夫。カスタードに密着するようにラップをかけてさらに保冷剤をのせて冷ます。ボウルの底を水をはったボウルなどに当てるとなおよい。
- 5
冷めたら洋酒、バニラエッセンスを加えてかき混ぜる。適度なとろみがついているはず！
コツ・ポイント
レンジで40秒チンしたらホイッパーでグルグルを計３回することかな。
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