じゃがいもは5ミリくらいの細切りにする。
たまねぎ、にんにく、大葉はみじん切りに。

フライパンに油とにんにくを入れて、にんにくの香りがしてきたら、たまねぎを入れていためる。

たまねぎが透き通ってきたらじゃがいもを入れる。じゃがいもの表面の色が変わってきたら、●を入れて、煮る。

じゃがいもに大体火が通ったら、味噌をいれて水分がほとんどなくなるまで煮詰める。