鶏モモ肉は皮目にフォークでブスブス刺して、味がしみやすぃようにしておきます。

耐熱蒸し器に鶏肉を入れて、酒を振りかけレンジでチン。
（機種により違いはありますが我が家は
５００Wで４分半です。）

フライパンに醤油、みりんを入れてチンした鶏肉を軽くソテーします。タレの濃度が濃くなってきたら
そろそろ出来上がりです。

あとは鶏肉を薄く削ぎ切りにします。
器にご飯を盛り、刻み海苔をひきます。
そして鶏肉を並べ温泉玉子、ネギをのせたら、仕上がりです。