簡単！牡蠣のみぞれ鍋
poyohiro @cook_40069748
大きめの牡蠣が手に入ったので、前から作りたかったみぞれ鍋に挑戦。意外と簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きで牡蠣のおいしさだけを楽しみたくて材料も極力シンプルに作ってみました。
簡単！牡蠣のみぞれ鍋
大きめの牡蠣が手に入ったので、前から作りたかったみぞれ鍋に挑戦。意外と簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きで牡蠣のおいしさだけを楽しみたくて材料も極力シンプルに作ってみました。
作り方
- 1
大根を鬼おろしがねですりおろし、水分を切っておく。
-
- 2
少しの大根おろしで牡蠣8個を揉み込んできれいに洗っておく。
- 3
だし汁4カップを土鍋に準備し、沸騰したところに塩とお酒を入れ、大根おろしを入れてさらに沸騰させる。
-
- 4
豆腐を好きな大きさに切り、牡蠣は水気を切っておく。
-
- 5
沸騰した鍋へ片栗粉をまぶした牡蠣と豆腐を入れる。
-
- 6
牡蠣に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣に片栗粉をまぶしてから投入することでおいしさを閉じ込めることができます。
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