強力粉とイーストと塩をボールに入れ軽くかき混ぜ、残りの◇の材料を入れて菜箸で水分がなくなるまで混ぜる。（ぬるま湯の分量は150ｃｃから初めて生地がまとまらないようなら少しずつ増やす。）

水分がなくなったら手で10分間よく捏ねる。（手に粉をつけておくとくっつきません。）捏ね終わったらラップをかけて30度くらいの所で約４0分ねかせます。（この間に具作りをしますが、寒いときはこのコンロの側で生地をねかせるとよく発酵します。）

具を作ります。ミンチは軽く手で捏ね、油をひいたフライパンで炒めます。酒を入れて一煮立ちさせたらチリソース・ケチャップ・水を入れて水分がなくなるまで煮詰めます。最後に塩コショウで味を調えます。

発酵した生地を軽くおさえてガス抜きをし、ヘラで６等分します。あとは麺棒で好きな形に伸ばしてホットプレートで弱火でじっくり焼き上げます。（油はひかなくても大丈夫です！）

焼きあがったナンにチリソースとケチャップを１：２の割合で混ぜたソースを薄く塗り、豚ミンチのパテをのせます。その上にレタス、角切りトマト、くだいたドンタコスをのせ、最後にチーズをたっぷりのせて出来上がり☆