☆ちょっと大人☆の大根ホタテサラダ

Name: ☆ちょっと大人☆の大根ホタテサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（首の方） 6～7cm程度; ホタテ（缶詰） 小１缶（70g程度のもの）; ひじき（戻したもの） 大さじ山盛り2程度; 万能ネギ（あれば） 少々; 柚子こしょう 小さじ1; マヨネーズ 大さじ1～2; レモン汁 大さじ1; 粗引き黒こしょう 少々

RoseTiara @cook_40063944

柚子こしょうのピリッとした辛味とレモン汁のさわやかな酸味とマヨネーズのコクが溶け合ったドレッシングで食べる、大根とひじきとホタテのヘルシーで簡単なサラダです☆
このレシピの生い立ち
大根とホタテをマヨで和える定番のサラダに、体に良いひじきも入れて、冷蔵庫にあったシークワーサーこしょうとレモン汁も投入してみたら、おつまみにも良さそうな大人味のサラダになりました～♪

☆ちょっと大人☆の大根ホタテサラダ

RoseTiara @cook_40063944

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材料

2～3人分

大根（首の方） 6～7cm程度
ホタテ（缶詰）小１缶（70g程度のもの）
ひじき（戻したもの）大さじ山盛り2程度
万能ネギ（あれば）少々
＜ドレッシング＞
　柚子こしょう小さじ1
　マヨネーズ大さじ1～2
　レモン汁大さじ1
　粗引き黒こしょう少々

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作り方

1

大根は千切りにして塩少々（分量外）をふって水分を出してから、よく水気を絞っておく。
万能ネギは小口切りにしておく。
ドレッシングの材料はよく合わせておく。
2

ボールに、千切りにした大根、ほぐしたホタテ（缶汁ごと）、ひじきを入れてよく混ぜ、ドレッシングをかけてさらによく混ぜる。
3

器に盛り、彩りに万能ネギをちらしてできあがり。
4
======おまけ====== 柚子こしょうの代わりに、沖縄物産店（わしたショップ等）で売っている「シークワーサーこしょう」を使っても美味しいです♪これ、我が家のお気に入り！