大豆は前日に洗い、水に浸しておく。

水戻しした大豆は、荒みじんに切る。

ボールにみじん切りにした大豆や人参、ねぎ、ツナ、調味料をまぜあわせる。

3をスプーンで油におとしていき、丸いだんご状のあげものにする。

しょうゆ、砂糖、みりんを煮たて、たれを作る。あげた大豆のだんごをからめる。