ビックリおはぎ
ぴっぐみ @cook_40070170
うるち米でできるなんて！
高齢者にも喉ごし安心おはぎです。
このレシピの生い立ち
介護施設のおやつを作るのが仕事です。
飲み込みに不安な利用者さんもいるので
安心できるおはぎの作り方をみつけました。
ビックリおはぎ
うるち米でできるなんて！
高齢者にも喉ごし安心おはぎです。
このレシピの生い立ち
介護施設のおやつを作るのが仕事です。
飲み込みに不安な利用者さんもいるので
安心できるおはぎの作り方をみつけました。
作り方
- 1
うるち米一合を研ぎ、水二合入れゼラチンを混ぜて普通に炊く。
- 2
炊き上がったら塩をいれてよく練るように混ぜる。
- 3
ラップにご飯をカレースプーンいっぱい分くらいのせて薄く広げ丸めたあんこを包む。
- 4
きな粉をまぶす。
- 5
もう一種類はあんこをラップに広げご飯を包む。
コツ・ポイント
炊くときは普通に炊いてください。
お粥モードで炊くと失敗します。
ゼラチンは小袋５グラムのものが便利です。
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