ブリの塩幽庵焼き
ニコニコ食べよう @cook_40040037
塩ゆずを使った爽やかな幽庵焼きです（^人^）
このレシピの生い立ち
幽庵焼きをお気に入りの塩ゆず（レシピID : 20249835 ）で作ってみました。
作り方
- 1
レシピID : 20249835 ハートフルキッチン麗さんの塩ゆずで作っています。
- 2
ブリに分量外の塩(小さじ1/2くらい)を振り、30分程おきます。
- 3
水分を拭き取り、☆に漬けます。(30分以上)
-
- 4
水分を軽く拭き取り、フライパンで弱火で焼きます。(表3分、裏3分くらい)
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コツ・ポイント
脂ののっていないブリの場合は、焼く時にオリーブ油を少し使うといいです(^^)
少量漬け込む時は、ジッパー袋を使うとやり易いと思います。
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