ずぼら♥鯖の胡麻香る竜田揚げ

またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700

鯖の竜田揚げだって簡単ずぼらに作りたい♡胡麻が香ばしくてご飯進みます\(^o^)/お弁当にも最適♥
このレシピの生い立ち
鯖が余ってて……胡麻も大量に余ってて……セサミ摂ろうよ!ってことで胡麻風味の竜田揚げ作りました

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材料

2人分
  1. 鯖(切り身) 2切れ
  2. 。。。浸けダレ
  3. ★酒 大匙2
  4. ★みりん 大匙2
  5. めんつゆ(醤油or出汁醤油OK) 大匙2
  6. ★生姜、にんにくすりおろし(チューブ可) 各大匙1
  7. 。。。衣
  8. 片栗粉 適量(魚にしっかり付く位)
  9. 胡麻 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    鯖の臭みを取る。
    ※塩振ってザルに放置10分→熱湯かける→ペーパーで押さえるように水分とる

    そのままでOKなら不要

  2. 2

    浸けダレ★を袋に合わせて鯖を入れ、揉みこむ。

    20分くらい放置…
    ※前日仕込みはめんつゆは加減してください。

  3. 3

    別の袋に☆を入れて胡麻と片栗粉を混ぜ合わせる。
    鯖を入れてしっかり☆をまとわせる。
    袋の上から手を使うと胡麻もつきます

  4. 4

    少量の油で揚げ焼きする。

    完成\(^o^)/時間なくても簡単♥

    胡麻焦げました((T_T))

コツ・ポイント

ありません\(^o^)/めんつゆ使用で簡単に美味しくなります♥前日仕込む時はめんつゆを水で薄めても良いかもです♪
胡麻焦げやすいから気を付けて(。>д<)

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レシピ作者

またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700
に公開
ずぼらで…ぐぅたらな…私が簡単なのに褒められ料理を目指して色々な物を作っていこうと思います❁目指せ!褒められレシピ(笑)
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