ヘルシー☆バンバンジー豆腐

すーぱーみるく
すーぱーみるく @cook_40058000

簡単なのにおいしい!
豆腐がモリモリいけちゃいます。なのにヘルシー☆
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの本に、練りゴマで作るバンバンジーソースが出ていたので、作ってみました。お豆腐に乗せるのは私のオリジナルです☆淡白なお豆腐にバンバンジーのこってりがたまらない~。

ヘルシー☆バンバンジー豆腐

簡単なのにおいしい!
豆腐がモリモリいけちゃいます。なのにヘルシー☆
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの本に、練りゴマで作るバンバンジーソースが出ていたので、作ってみました。お豆腐に乗せるのは私のオリジナルです☆淡白なお豆腐にバンバンジーのこってりがたまらない~。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. きゅうり 1本
  4. *白練りゴマ 大さじ1
  5. *白すりゴマ 大さじ1
  6. おろししょうが 少々
  7. ごま 大さじ1/2
  8. *砂糖 大さじ1/2
  9. *しょう油 大さじ1/2
  10. 牛乳 大さじ1/2
  11. *みそ 小さじ1
  12. *酒 小さじ1
  13. *豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    ささみはラップをかけてレンジでチン!
    冷めたらほぐします。
    きゅうりは細切りにします。

  2. 2

    *の調味料を混ぜ合わせたら、ささみを入れて合えます。

  3. 3

    6分割ぐらいにした豆腐をお皿に並べ、その上にきゅうりを乗せて、最後に②を乗せてできあがり!

コツ・ポイント

豆腐は時間がたつと水が出てくるので、食べる前に切るといいかも。
調味料の材料は多いですが、大体冷蔵庫に入ってるものなので簡単にできます。

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主婦暦やっと1年の新米ですが、お料理もお菓子も大好きです☆大抵は適当に作ってしまうので、なかなかレシピにはたどりつかないかも。
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