きゅうりとお麩の酢の物

pankotan
pankotan @cook_40070443

お酢を吸い込んだお麩がじゅわっとおいしい!夏にさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのお通しで出てきて、とてもおいしかったので作ってみました。

きゅうりとお麩の酢の物

お酢を吸い込んだお麩がじゅわっとおいしい!夏にさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのお通しで出てきて、とてもおいしかったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 10g
  3. 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 少々
  6. すりゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにし塩を振り、水分が出てきたらぎゅっと絞ります。

  2. 2

    麩を水に浸し、柔らかくなったら水気を絞り食べやすい大きさに手でちぎります。

  3. 3

    酢・砂糖・しょうゆ・すりゴマをよく混ぜ、1・2を加えよく和えます。

コツ・ポイント

酢などの分量はお好みで加減してください。

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