夏には！エスニックおひたし
Ｈｉｙｏｋｏ @cook_40024023
安いからついつい買ってしまって、必ず余る「もやし」(--)ξ
これがさっぱりしているわりには、ちょいクセありで、とまらないビールのつまみに(^∩^)
このレシピの生い立ち
必ず余る「もやし」をなんとかおいしく食べたくて(^-^;)
おひたしにしてお醤油かけて合うなら、ナンプラーだってイケルだろう！と思い切ったらイケました(*^-^*)
夏には！エスニックおひたし
安いからついつい買ってしまって、必ず余る「もやし」(--)ξ
これがさっぱりしているわりには、ちょいクセありで、とまらないビールのつまみに(^∩^)
このレシピの生い立ち
必ず余る「もやし」をなんとかおいしく食べたくて(^-^;)
おひたしにしてお醤油かけて合うなら、ナンプラーだってイケルだろう！と思い切ったらイケました(*^-^*)
作り方
- 1
少し大きめのボールに、にんにく1片をすりおろす。ナンプラーと胡麻油を加えてまぜておく。
- 2
海老とモヤシを塩茹でにする（海老が軽く茹で上がるくらいが目安）
※軽茹でにすること！！ - 3
茹で上がった海老とモヤシの湯きりをして、先にあわせた合わせ調味料の入っているボールに入れて和える。
- 4
そのままラップをして冷蔵庫で冷やす。適当に冷えたらビールのお友達に！
コツ・ポイント
ビールのつまみにしなくても、ナシゴレンにあわせてでも、ジャスミンライスのおかず的でも。
単純に「エスニックなおひたし」です。
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