大根と人参をいちょう切りにする。
にんにくと小松菜をみじん切りにする。

鍋に油を引き鶏ひき肉とにんにくを中火で炒め、ある程度火が通ったら大根と人参も加えて一緒に軽く炒める。

酒・水・鶏ガラスープの素を入れたら10分程煮込む。

砂糖・オイスターソース・醤油で味付けしたら蓋をして弱火で10分程煮込む。

大根と人参が柔らかくなっていたら水溶き片栗粉でとろみを付けて、最後に小松菜と茹でたうずら卵を加えて出来上がり。