作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切る
しょうがは皮付きのままスライスする - 2
鍋に①の鶏肉、分量外の水を入れ、沸騰させて脂を抜き、ザルにとる
- 3
鍋に②、しょうが、水、酒を入れ、火にかけアクをとる
砂糖、しょうゆを加えて20～30分煮る - 4
器に盛り、好みでからしを添える
コツ・ポイント
脂が気になったんで、一度湯でこぼしてますが、旨味がもったいないかも・・・焼いてから煮ても全然いいと思います
作ってすぐでも美味しいんですが、やはり翌日のほうが、味がシミシミです
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