ほうれん草のナムル
おまちゃ★ @cook_40055641
柔らかくて甘みのある旬のほうれん草で作ると、しみじみと美味しいです。
このレシピの生い立ち
お友達に新鮮で柔らかい自家製のほうれん草を頂き、趣味講座の先生に本場のナムルレシピを教えて頂いたので、自分のさじ加減で作ってみました(*^^*)いつもよりすごく美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりの沸騰湯でサッと茹でて水にとり、水気をよく絞ります。長さを半分に切り、茎の方は手で食べやすく裂きます
- 2
小さめのボールにほうれん草を入れ、塩を入れて手でよく混ぜ合わせます。次にすりおろしたにんにくも加えてよく混ぜます。
- 3
薄口しょうゆを加えてよく混ぜ、白ごまとすりごまを加えて混ぜたら最後にごま油を加えてよく混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
調味料を順に加えたら、その都度手でよく混ぜ合わせます。手で混ぜることによって味がよく馴染んで美味しくなります。
リアクション
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