鶏ときゅうりのごま☆ゴマあえ

ライチティ
ライチティ @cook_40064593

ごまのお味と最後に残る塩味がたまらない1品です!
このレシピの生い立ち
本当はバンバンジーが食べたかったのですが、調味料がなかったため、家であるもので合わせてみたら、意外とおいしかったので、レシピを載せることにしました。
きゅうりのお漬物で飽きてしまったら、このおかずでちょっと、いつもとは違うきゅうり料理もいいかも!

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材料

  1. 鶏むね肉 1/2枚
  2. きゅうり 2本
  3. ごま 大さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 白すりごま 大さじ1/2
  6. 一つまみ
  7. 塩(塩もみ用) 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、15分ほど茹で、冷水に取り、身を裂く。

  2. 2

    きゅうりは、縦に2等分し、斜め5~7㎜くらいの厚さに切って、塩をふっておく。

  3. 3

    ボールに、塩気をきって手でしぼったきゅうりと胸肉を入れ、ごま油、しょうゆ、すりごまを入れ、最後に塩を1つまみ入れ、できあがり。

コツ・ポイント

すりごまを入れると味がぼやけてしまうので、最後に一つまみの塩を入れることによって、全体の味が引き締まります。
調味料は、入れるごとに混ぜるとなじんでいいと思います。(ごま油ー混ぜる、しょうゆー混ぜる、といった感じで)

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レシピ作者

ライチティ
ライチティ @cook_40064593
に公開
お料理することはニガテでしたが、クックに出会ってからは楽しくて仕方ありません♪ 食べることは一生のことなので、毎日おいしいものを作れるよう試行錯誤中☆現在6歳の男女双子育児奮闘中です
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