鶏ときゅうりのごま☆ゴマあえ

ライチティ @cook_40064593
ごまのお味と最後に残る塩味がたまらない1品です!
このレシピの生い立ち
本当はバンバンジーが食べたかったのですが、調味料がなかったため、家であるもので合わせてみたら、意外とおいしかったので、レシピを載せることにしました。
きゅうりのお漬物で飽きてしまったら、このおかずでちょっと、いつもとは違うきゅうり料理もいいかも!
作り方
- 1
鶏むね肉は、15分ほど茹で、冷水に取り、身を裂く。
- 2
きゅうりは、縦に2等分し、斜め5~7㎜くらいの厚さに切って、塩をふっておく。
- 3
ボールに、塩気をきって手でしぼったきゅうりと胸肉を入れ、ごま油、しょうゆ、すりごまを入れ、最後に塩を1つまみ入れ、できあがり。
コツ・ポイント
すりごまを入れると味がぼやけてしまうので、最後に一つまみの塩を入れることによって、全体の味が引き締まります。
調味料は、入れるごとに混ぜるとなじんでいいと思います。(ごま油ー混ぜる、しょうゆー混ぜる、といった感じで)
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