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水菜とさつまあげの煮びたし
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水菜とさつまあげの煮びたし-レシピのメイン写真

水菜とさつまあげの煮びたし

chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698

ありあわせの材料でしみじみする味わい。煮干だしが美味しいです。
このレシピの生い立ち
小林カツ代さんの基本レシピを、食材を変えて作ってみました。
さつまあげの煮びたしは甘さが美味しい!

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水菜とさつまあげの煮びたし

chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698

ありあわせの材料でしみじみする味わい。煮干だしが美味しいです。
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さつまあげの煮びたしは甘さが美味しい!

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材料

2人分
  • 水菜 1束
  • さつまあげ 2~3枚
  • 煮干 大きさによって適量
  • 水 2カップ
  • 酒 大1
  • 薄口醤油 大2
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作り方

  1. 1

    煮干を水につけておく(10分くらい)。

  2. 2

    水菜を3センチ長程度に切る。

  3. 3

    さつまあげを2センチ幅くらいに切る。

  4. 4

    1.を沸騰させる。酒と薄口醤油、さつまあげを加える。水菜を加え5分程度煮る。

コツ・ポイント

食べる直前に作ると色あせが少ないかも。
煮干は頭と内臓を取り除くと苦味が少なくなります。

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chiharu_swan
chiharu_swan @cook_40064698
2008/05/21 02:34に公開
元・料理嫌い。愛用品はピーラーとスライサー。クックパッドのお蔭で料理が苦痛じゃなくなりました。簡単・便利なレシピ、美味しいもの情報を掲載します。
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 さつま揚げ 酒 煮干

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