簡単!お弁当!ピーマンのきんぴら。麺つゆ

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

ピーマンを蒸し焼きにするので、色も鮮やかでプリッと仕上がります。味付けは麺つゆなので、簡単!唐辛子と白ごまがアクセント!
このレシピの生い立ち
ピーマンが1袋あり、お弁当の隙間埋めに、簡単な一品を!炒めると、仕上がりの色が濃くなったり、量が少なくなりますが、蒸し焼きだと…。是非、お試しください。

簡単!お弁当!ピーマンのきんぴら。麺つゆ

ピーマンを蒸し焼きにするので、色も鮮やかでプリッと仕上がります。味付けは麺つゆなので、簡単!唐辛子と白ごまがアクセント!
このレシピの生い立ち
ピーマンが1袋あり、お弁当の隙間埋めに、簡単な一品を!炒めると、仕上がりの色が濃くなったり、量が少なくなりますが、蒸し焼きだと…。是非、お試しください。

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材料

2人分
  1. ピーマン 4〜5個
  2. 白いりごま 大1
  3. 輪切り唐辛子 適量
  4. 麺つゆ(ストレート) 大2
  5. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種除き、横に置いて、5〜8㎜に切る(お好みで)

  2. 2

    フライパンに油熱し、中火でピーマン炒める。油が全体にまわったら、弱火にし、フタして、しんなりするまで2〜3分蒸し焼きに。

  3. 3

    フタ取り、弱火のまま、唐辛子と白いりごま加え、麺つゆも入れて、汁けなくなるまで炒め、出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることでピーマンがつぶれずに、ふっくら仕上がります。色つや綺麗です。大人のお弁当にも!

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