しゃきしゃき水菜の煮びたし
commeline @cook_40034338
春の水菜。ちょっと苦味があって美味しいですよね。小貝柱（冷凍）とたけのこと煮びたしにしました。いつもの*秘密～は海苔と七味唐辛子です。しゃきしゃきを残す秘密*は・・
このレシピの生い立ち
採れたても水菜、サラダばかりではたくさんいただけないので、煮びたしにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油をうすくひいて、冷凍の小貝柱と湯がいたたけのこを炒める。
-
- 2
分量のだしと醤油、みりんをいれ、煮立ったら、水菜を入れる
-
- 3
水菜がしっとりしてきたら、全部取り出す。だしを少し煮詰めて皿に敷き、水菜などをこんもりのせ、七味、海苔をふって～出来上がり♪～
-
コツ・ポイント
簡単にするにはそうめんつゆを使うといいですね。水菜は煮すぎないで、しゃきしゃき感を残します。海苔がとってもいい味を出しますので、欠かせません＾＾今回は七味唐辛子をふりましたが練りからしでも美味しいそうです。すこしピリッとしたものがあった方がいいような気がします
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
水菜と油揚げの煮びたし 水菜と油揚げの煮びたし
だしをとって薄く味付けした煮汁でさっと水菜を煮ました。かさが減るので小さめの水菜なら1人1株は食べてしまいます・・えのきも入れて少し歯ごたえに変化を付けました。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17654363
