水菜の煮びたし
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
このレシピの生い立ち
プランターで育てた水菜がとうがたってしまい、生で食べるには固くなってしまったので、煮びたしにしてみました。
水菜の煮びたし
水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
このレシピの生い立ち
プランターで育てた水菜がとうがたってしまい、生で食べるには固くなってしまったので、煮びたしにしてみました。
作り方
- 1
水菜を食べやすい長さに切る。
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- 2
油揚げは縦半分に切ってから、2～3㎜程度の幅に切る。
- 3
なべに水と調味料を入れ、火にかける。
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- 4
沸騰したら、水菜と油揚げを入れる。
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- 5
水菜に火が通ったら、火を止めて、しばらくそのまま浸しておく。
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コツ・ポイント
煮汁で煮て、そのまま浸しておくだけなので、こつはありません。
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その他のレシピ
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