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水菜の煮びたし
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水菜の煮びたし-レシピのメイン写真

水菜の煮びたし

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
このレシピの生い立ち
プランターで育てた水菜がとうがたってしまい、生で食べるには固くなってしまったので、煮びたしにしてみました。

水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
このレシピの生い立ち
プランターで育てた水菜がとうがたってしまい、生で食べるには固くなってしまったので、煮びたしにしてみました。

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水菜の煮びたし

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
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プランターで育てた水菜がとうがたってしまい、生で食べるには固くなってしまったので、煮びたしにしてみました。

水菜と油揚げで簡単な煮びたしを作ってみました。
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材料

4人分
  • 水菜 150g
  • 油揚げ 1枚
  • 水 250㏄
  • 和風だしの素 小匙1/2
  • 砂糖 小匙1
  • みりん 大匙1/2
  • 薄口醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    水菜を食べやすい長さに切る。

    • 水菜の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    油揚げは縦半分に切ってから、2~3㎜程度の幅に切る。

  3. 3

    なべに水と調味料を入れ、火にかける。

    • 水菜の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、水菜と油揚げを入れる。

    • 水菜の煮びたし作り方4写真
  5. 5

    水菜に火が通ったら、火を止めて、しばらくそのまま浸しておく。

    • 水菜の煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

煮汁で煮て、そのまま浸しておくだけなので、こつはありません。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2014/07/05 11:39に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 油揚げ

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