◆ノンフライ ぎょろっけ◆
にゃぁくん @pupu_hana
はんぺん使用のなんちゃって『ぎょ（魚）ろっけ』
こういうﾈｰﾐﾝｸﾞの有りましたよね？
このレシピの生い立ち
ﾉﾝﾌﾗｲで何か作ろうと思った時 昔食べた『ぎょろっけ』を思い出し はんぺんでﾍﾙｼｰに仕上げようと思い付きました あの時の『ぎょろっけ』は香辛料が半端なくきつくて辛かった・・・
◆ノンフライ ぎょろっけ◆
はんぺん使用のなんちゃって『ぎょ（魚）ろっけ』
こういうﾈｰﾐﾝｸﾞの有りましたよね？
このレシピの生い立ち
ﾉﾝﾌﾗｲで何か作ろうと思った時 昔食べた『ぎょろっけ』を思い出し はんぺんでﾍﾙｼｰに仕上げようと思い付きました あの時の『ぎょろっけ』は香辛料が半端なくきつくて辛かった・・・
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする はんぺんはﾎﾞｳﾙの中で手でぐちゃぐちゃに潰すか ﾋﾞﾆｰﾙなどに入れて揉んで潰しておく ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使用する場合は粗めに仕上げる ※どちらにしても潰し過ぎない事
- 2
１に●を加えて混ぜ合わせる 片栗粉は様子を見ながら加えて ｺﾛｯｹのように形成しておく
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾊﾟﾝ粉を少し色付くまで乾煎りする（※ここは省略してもOK）ｻﾗﾀﾞ油を加えて混ぜておく
-
- 4
ここでｵｰﾌﾞﾝを２１０度で予熱を開始する ２に３のﾊﾟﾝ粉をまぶし付けｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたﾌﾟﾚｰﾄに置く 予熱の済んだｵｰﾌﾞﾝで１５分加熱して出来上がり
-
コツ・ポイント
はんぺんはﾍﾟｰｽﾄ状になったら 扱いにくくなる為 粗く潰す程度にして下さい 私はﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでどろどろにしてしまい・・・形成が大変なことになりました・・・が写真のように何とかなりました・・・( ´o｀)п＜ ＜(ﾎ)
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