ピーマンのごまあえ-レシピのメイン写真

ピーマンのごまあえ

かのかの
かのかの @cook_40070973

友人から教えてもらったピーマンとごまをたっぷり食べられるサイドメニューです。
聞いたときにピーマンの使用量に驚きましたが、あっというまに食べきっちゃいます。
このレシピの生い立ち
10年近く前に友人宅でご馳走になったのがあまりに美味しく、レシピを思い出しながら作っています。ビールや白いご飯がすすみます。

ピーマンのごまあえ

友人から教えてもらったピーマンとごまをたっぷり食べられるサイドメニューです。
聞いたときにピーマンの使用量に驚きましたが、あっというまに食べきっちゃいます。
このレシピの生い立ち
10年近く前に友人宅でご馳走になったのがあまりに美味しく、レシピを思い出しながら作っています。ビールや白いご飯がすすみます。

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材料

  1. ピーマン 12個
  2. 豚肉ロース薄切り 100g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 白ごま 大さじ4
  5. (a) オイスターソース 大さじ2
  6. (a) みりん 大さじ1
  7. (a) さとう 大さじ2
  8. (a) 酢 大さじ2
  9. (a) しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    白ごまをよくすり、(a)とあわせ、まぜる

  2. 2

    油揚げは油抜きしたあと、細切りにする

  3. 3

    ピーマン、豚肉も細切りにする

  4. 4

    フライパンに油とごま油をひき、ピーマン、豚肉、油揚げをよく炒める

  5. 5

    火を止め、鍋に①を入れてよくあえる

  6. 6

    お皿にもって出来上がり

コツ・ポイント

くたくたになるまでよく炒めるので、あまり細かなことに注意はしなくても大丈夫と思います。

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