イカとトマトの酢味噌あえ
1630412 @cook_40039932
酢味噌とトマトって以外と合うんです。
マリネのような洋風酢味噌。よ～く冷やして召し上がれ♪
手順の写真追加しました
このレシピの生い立ち
酢味噌あえを洋風にしてみました。
イカとトマトの酢味噌あえ
酢味噌とトマトって以外と合うんです。
マリネのような洋風酢味噌。よ～く冷やして召し上がれ♪
手順の写真追加しました
このレシピの生い立ち
酢味噌あえを洋風にしてみました。
作り方
- 1
イカは皮をむいて4×1㎝くらいの短冊切りにし、熱湯でさっと茹でて水切りしておく。
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- 2
トマトもイカと同じくらいの短冊切りにし、種のどろっとした部分は取り除く。 キッチンペーパの上に置き水分を切っておく。
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- 3
ねぎは荒みじん切りにする。
長ねぎ・万能ねぎ等。今回は長ねぎの青い部分を使用。 -
- 4
●の材料をよく混ぜ合わせ、イカ・トマト・ねぎを加えて全体にからめる。よく冷して召し上がれヽ(^。^)ノ
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- 5
＝追記＝
イカ足の使い道がない場合は一緒に入れてしまいましょう。トマト・酢味噌だれの量も増やしたほうがいいですね。
コツ・ポイント
イカは火を通しすぎると硬くなるので要注意！
トマトの種を取り除かないと水っぽくなってしまいます。熟したものは不向きかも。
ねぎは長ねぎでも万能ねぎでもいいですよ。シソを入れても美味しいです。
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