蒸したてホカホカ赤飯まんじゅう
これひところよく見かけました。おいしかったので再現！！
このレシピの生い立ち
以前よくお土産屋などで買って食べた。
作り方
- 1
赤飯を等分に丸め、ごま塩をふっておく。
粉、BPをふるい、湯に砂糖を溶かしたものを調節しながら混ぜる。べたつかない程度。
よくこねる。
- 2
生地を等分して、赤飯を包む。
裏返した上面に十字の切り込みを入れて、そこへ栗を半分にしたものを飾る。
クッキングペーパーを５ｃｍ四方に切ったものにそれぞれ乗せて、１０分蒸す。
- 3
蒸しあがりをうちわで扇ぐとつやがでる。
-
コツ・ポイント
赤飯に甘さがないので、皮を甘くした。
軽食にもなるおまんじゅう。
甘いものが苦手な人でもおいしく食べられる。
冷めれば、チンしてどうぞ。
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