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蒸したてホカホカ赤飯まんじゅう
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蒸したてホカホカ赤飯まんじゅう-レシピのメイン写真

蒸したてホカホカ赤飯まんじゅう

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

これひところよく見かけました。おいしかったので再現!!
このレシピの生い立ち
以前よくお土産屋などで買って食べた。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

これひところよく見かけました。おいしかったので再現!!
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材料

10個~
  • 赤飯 3杯くらい
  • ごま塩 適宜
  • 薄力粉 150g
  • 湯 130cc~ほど
  • 砂糖 40g
  • BP 小さじ1
  • 栗甘露煮 5個
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作り方

  1. 1

    赤飯を等分に丸め、ごま塩をふっておく。

    粉、BPをふるい、湯に砂糖を溶かしたものを調節しながら混ぜる。べたつかない程度。

    よくこねる。

  2. 2

    生地を等分して、赤飯を包む。

    裏返した上面に十字の切り込みを入れて、そこへ栗を半分にしたものを飾る。

    クッキングペーパーを5cm四方に切ったものにそれぞれ乗せて、10分蒸す。

  3. 3

    蒸しあがりをうちわで扇ぐとつやがでる。

    • 蒸したてホカホカ赤飯まんじゅう作り方3写真

コツ・ポイント

赤飯に甘さがないので、皮を甘くした。
軽食にもなるおまんじゅう。
甘いものが苦手な人でもおいしく食べられる。
冷めれば、チンしてどうぞ。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2008/05/16 11:00に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

赤飯 まんじゅう 湯 薄力粉

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