牛筋と大根のカレー
まことキッチン @cook_40045897
圧力鍋で下湯でしたトロトロの牛筋と大根。
以外にカレーに合うんです。大根もアリです。
このレシピの生い立ち
大根消費に思いつき 思い切って使ってみたら美味しかったので♪
すっかり我が家のカレーには 大根が普通に入るようになりました。
牛筋と大根のカレー
圧力鍋で下湯でしたトロトロの牛筋と大根。
以外にカレーに合うんです。大根もアリです。
このレシピの生い立ち
大根消費に思いつき 思い切って使ってみたら美味しかったので♪
すっかり我が家のカレーには 大根が普通に入るようになりました。
作り方
- 1
圧力鍋で牛すじを１回下湯でします。
油っぽさを控えたいので 下湯でした汁は捨てます。
- 2
下湯でした肉と 一口大くらいに切った大根を圧力鍋にかけます。
- 3
待ってる間に フライパンでタマネギやニンジン、ジャガイモを炒めます。
- 4
炒めたタマネギとニンジンを圧力鍋に入れ しょうが＆にんにくみじん切りも入れます。 圧力鍋にかけます。
- 5
カレールーを入れ とろみが付くまで火にかけます。
コツ・ポイント
牛筋はお肉屋さんでグラム買いするほうが好きです。
以外に百貨店には入ってる肉屋さんとかの牛筋っていいお肉のだから
美味しいし セールの日に買いに行くとグラム１００円の時もあります！
野菜はすべて大きめのゴロゴロです。
カレーに大根！？って思われるかもしれませんが けっこう美味しいですよ♪ボリュームでます。
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