じゃが以外の野菜を切る。牛すじを水洗いして切る。野菜と牛すじを圧力鍋に入れ、おろし生姜、ニンニクを加えて炒めます。

大体炒まったら水を加えて煮ます。お好みのルゥの規定の水より少し多めに入れます。沸騰したら灰汁をすくい、ふたをして加圧。

中火で15分位加圧させてる間にじゃがいもの皮をむき、お好みの大きさに切ってレンチンしときます。ブロッコリー、ゆで卵も♪

15分加圧後、重りが下がるまで放置。下がったら蓋を開けルゥと甘い系の野菜ジュースを加えて弱火で5分位煮ます。