きのこのホイル焼き♡アンチョビレモン

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oNACHIKOo @nachiko

きのこをたっぷり食べたい♫
このレシピの生い立ち
パスタのためのオイルソースをモニターで頂いたので、パスタ以外でも簡単においしく食べられるメニューを考えました。

きのこのホイル焼き♡アンチョビレモン

きのこをたっぷり食べたい♫
このレシピの生い立ち
パスタのためのオイルソースをモニターで頂いたので、パスタ以外でも簡単においしく食べられるメニューを考えました。

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材料

2人分
  1. しいたけ 2枚
  2. えのき 1袋
  3. しめじ 1/2パック
  4. エリンギ 1本
  5. レモン 輪切り4枚
  6. パスタのためのオイルソース(アンチョビーオリーブオイル) 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、軽くほぐす。しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにする。レモンは薄い輪切りにする。

  2. 2

    1人分ずつアルミホイルに乗せ、オイルソース(1人分は小さじ1.5)をかけて、レモンを乗せてから包み、オーブントースターで8~10分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

レモンがなければ、最後にレモン汁をかけるだけでも十分美味しいです♫

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