アクアパッツァ
ぷりマン @puriman
切り身でもOK(●´ω｀●)海の幸の旨みがギュッ♥スープはリゾットやパスタ・バゲットで〆をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣り上げてきたのでヾ(´ε｀*)ゝ
アクアパッツァ
切り身でもOK(●´ω｀●)海の幸の旨みがギュッ♥スープはリゾットやパスタ・バゲットで〆をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
主人が鯛を釣り上げてきたのでヾ(´ε｀*)ゝ
作り方
- 1
鯛は下処理（内臓・エラ・うろこを取り除く）し、流水で洗う。ペーパーで水分を拭き取る。
- 2
岩塩・ブラックペッパーを鯛全体・腹の内側にすりこむ。小麦粉を茶漉し等で振りかけ、余分な粉を叩いておく。
- 3
深型のフライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れてから弱火にかける。
- 4
にんにくがこんがり色付いてきたら、鯛を投入し、火を強めて両面こんがり焼き付ける。（火を中まで通す必要なし。）
- 5
あさり・プチトマト・白ワイン・コンソメを加えて、蓋をして１０分程蒸し焼きに。アサリが開いたら出来上がり～☆
- 6
切り身でも豪華～☆
-
- 7
★リゾット★食べ終わったら、スープを水でのばして、ゴハンを投入☆
-
コツ・ポイント
シンプルな味付けなのでおいしいお塩がオススメ(●´ω｀●)
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入れるだけ！！超簡単アクアパッツァ♡ 入れるだけ！！超簡単アクアパッツァ♡
あれこれ入れるアクアパッツァを手軽な材料で簡単に作ってみました♪ それでも我が家では大好評です♡残ったスープでパスタやリゾットもぜひぜひ作って下さいね(^^♪
その他のレシピ
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