簡単☆切り身でアクアパッツア
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
鯛の切り身で簡単アクアパッツア！切り身が一気にご馳走感☆
このレシピの生い立ち
以前に作ったアクアパッツアのレシピの切り身バージョンです
ID : 20031925
作り方
- 1
アサリは砂抜きし、鯛は塩を両面降っておき、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分にカットする。
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- 2
オリーブオイルを引いたフライパンでみじん切りしたニンニクを炒め、鯛を入れて両面を焼く。
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- 3
野菜、アサリ、水、コンソメ、刻みパセリを加えて一煮立ちさせる。
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- 4
白ワインを入れたら強火でアルコールを飛ばし、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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- 5
塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり！
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コツ・ポイント
ニンニクはチューブでもOK（6cmくらい）
パセリは乾燥パセリでもOKです。
私は砂抜き済みの冷凍アサリを使用しました。
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。有り物で、とにかく「簡単」を追求！笑手間を加えたら更に良いのは分かっているけど、時短と手抜きをして合格点を狙いたい。そんなレシピが多いです。笑クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20755093
