骨まで～♪圧力鍋でいわしの梅煮
もぐっち @cook_40064876
圧力鍋で骨まで食べれるいわしになります。梅干を入れることで臭みもありません。
このレシピの生い立ち
圧力鍋が好きなのでいろいろ作ってみています。
いわしの煮たのは骨まで食べられるので魚嫌いだった子供の頃から好きでした。
骨まで～♪圧力鍋でいわしの梅煮
圧力鍋で骨まで食べれるいわしになります。梅干を入れることで臭みもありません。
このレシピの生い立ち
圧力鍋が好きなのでいろいろ作ってみています。
いわしの煮たのは骨まで食べられるので魚嫌いだった子供の頃から好きでした。
作り方
- 1
いわしは頭とうろこ、内臓を取ってよく洗う。キッチンペーパーでよく水気を拭く。
- 2
圧力鍋にＡをすべて入れ、ふたをせずに煮立てる。
- 3
煮立ったところに重ならないようにいわしをいれ、梅干、しょうがも入れてふたをする。まずは強火で。
- 4
圧がかかったら、弱火に。20分後火を止めて自然冷却する。
- 5
ふたを開けて、落し蓋をして10分煮る。
冷ましてからいわしを皿に移す。残った汁を少し煮詰めていわしにかける。
出来上がり。
コツ・ポイント
結構大振りないわしでしたがこの時間で骨まで食べられるようになりました。いわしがもう2尾くらい多くても同じ分量でいけると思います。
少しさめてから皿に移す方がいわしがくずれにくいです。
梅干も味がしみてておいしいので一緒に食べましょう（ ＾▽＾）
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みみのママ -
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