米粉のベイクドチーズケーキ
小麦粉・卵を一切使用しないチーズケーキ。
とっても濃厚でやめつきになります！
このレシピの生い立ち
甘いもの大好きの主人に、バレンタインに娘と作ってプレゼントしました。家族みんなで美味しくいただきました～♪
米粉のベイクドチーズケーキ
小麦粉・卵を一切使用しないチーズケーキ。
とっても濃厚でやめつきになります！
このレシピの生い立ち
甘いもの大好きの主人に、バレンタインに娘と作ってプレゼントしました。家族みんなで美味しくいただきました～♪
作り方
- 1
まずは、タルト生地を作ります。タルト用米粉とＢＰを混ぜ合わせておきます。 （卵黄入れる方はこのときに１個）
- 2
室温に戻したバターと砂糖を泡だて器でふんわりするまで混ぜ、①の粉類をヘラで合わせます
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- 3
そこに牛乳を入れひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分位休めます。
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- 4
チーズをヘラでなめらかになるまで練り、砂糖を加え泡だて器で混ぜる。
そこへ米粉→生クリーム→レモンの順で入れ混ぜる。 -
- 5
③の生地を5ミリ程に伸ばして、バターを塗っておいた型に貼り付けていく。
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- 6
タルト生地の底にフォークで穴を数箇所開けます。
- 7
④を⑥の型に流す。
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- 8
180度に予熱したオーブンで30～40分ほど様子を見ながら焼く。 （↑焼き過ぎの失敗例～～！）
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- 9
焼けたら冷まし、型から外してさらに冷蔵庫で冷やすとグ～です。
（しっかり冷めてから切り分けてくださいね♪） - 10
四角の型で焼いてこんな感じで切り分けてもいいですね♪
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- 11
『簡単！小麦卵不使用チーズケーキ レシピID :18466195 』もあります。
私としてはこちらが早く出来てオススメ☆ -
コツ・ポイント
時間がない時は⑤をミキサーで一気に混ぜても大丈夫です。
タルト生地を作ったボウルでクリームチーズを混ぜると後片付けも楽チンです！
2009.2月、焼き時間改良しました。以前の時間では長すぎます！ごめんなさい！
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