あまった餃子のタネで茄子のはさみ揚げ♪
michikoランチ @cook_40035657
餃子を作る時にいつもタネを作り過ぎてしまうので＾＾；・・・何かアレンジできないかな～っと考えてたら茄子があったので挟んじゃいました＾＾
ポン酢でサッパリいただけますよぉ～♪
昆布ポン酢大好き♪
このレシピの生い立ち
いつも、餃子のタネを作り過ぎて余らせてしまうので・・・。
作り過ぎてしまうのは私だけでしょうか？？(汗)www
ちょうど、茄子も使いたかったので、はさみ揚げにしてみました♪
ヤケドには十分注意してくださいね～！！
あまった餃子のタネで茄子のはさみ揚げ♪
餃子を作る時にいつもタネを作り過ぎてしまうので＾＾；・・・何かアレンジできないかな～っと考えてたら茄子があったので挟んじゃいました＾＾
ポン酢でサッパリいただけますよぉ～♪
昆布ポン酢大好き♪
このレシピの生い立ち
いつも、餃子のタネを作り過ぎて余らせてしまうので・・・。
作り過ぎてしまうのは私だけでしょうか？？(汗)www
ちょうど、茄子も使いたかったので、はさみ揚げにしてみました♪
ヤケドには十分注意してくださいね～！！
作り方
- 1
茄子は縦に切れ目を入れておく。(全部切らないように上1cm残して切る)
水に漬けてアクを抜く。
その後、キッチンペーパー等でしっかり水気を切る。 - 2
茄子の切り口に小麦粉をまんべんなく振る。
残った餃子の具を１の茄子に挟む。 それから、小麦粉をまんべんなくつける。コロコロさせて下さい＾＾ - 3
余分な小麦粉をはたき、揚げ油で中に火が通るまで揚げる。
揚げあがったら、ポン酢を添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
適当な分量で申し訳ないです＾＾；
大葉を刻んでタネに入れても、さっぱりしておいしぃと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17657599
