たっぷりキャベツ☆美味しいつけあわせ♪
AYATORI @cook_40035753
つけあわせとして活躍するキャベツの千切り。ちょいと一手間かけ、ちょいと美味しい、名わき役にしました。特に、手作りシュウマイとの相性はバツグンです。
このレシピの生い立ち
emi-ru さんの「ふんわり！！ヘルシー！お豆腐しゅうまい❤ 」(レシピID:17654961）のつけあわせに作ったものをレシピ化しました。手間かからずにスグ出来て、メインのおかずを引き立てる、地味に美味しい、おりこうさんなキャベツです(◡‿◡*)
たっぷりキャベツ☆美味しいつけあわせ♪
つけあわせとして活躍するキャベツの千切り。ちょいと一手間かけ、ちょいと美味しい、名わき役にしました。特に、手作りシュウマイとの相性はバツグンです。
このレシピの生い立ち
emi-ru さんの「ふんわり！！ヘルシー！お豆腐しゅうまい❤ 」(レシピID:17654961）のつけあわせに作ったものをレシピ化しました。手間かからずにスグ出来て、メインのおかずを引き立てる、地味に美味しい、おりこうさんなキャベツです(◡‿◡*)
作り方
- 1
キャベツをたっぷり千切りにして、大さじ１弱の塩をふりかけてまぶし、しんなりさせる。
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- 2
しんなりしてきたら、ぎゅっとしぼる（しぼり過ぎないでね）。
重さを量ってみたら約600ｇのキャベツが412ｇになっていました。 -
- 3
お皿に盛ってお好みで白こしょうを少々。
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- 4
ごま油もほんの少し。これで出来上がり。
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- 5
emi-ru さんの「ふんわり！！ヘルシー！お豆腐しゅうまい❤ 」（レシピID:17654961）のつけあわせに。しゅうまいの味をジャマしないように、こしょうとごま油はほんの少しにしました。
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コツ・ポイント
つけあわせは、わき役ですから調味料は控えめに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17657636
