胡麻油薫る茄子としらすの梅和え
tarragon @cook_40042980
火を使わずレンジ調理でらくらく。
とろりとした茄子にさっぱりと梅しらすを和えました♪
このレシピの生い立ち
たくさん茄子としらすをもらったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は竹串で何カ所か刺し、１本ずつラップで包み500wで3分加熱する。
- 2
ひっくり返し3分加熱し、しんなりしていたらＯＫ。
またしっかりめなら更に3分加熱する。 - 3
冷水にとりあら熱をとったら皮をむき、手で裂き3cm幅に切り水気をしっかり搾る。
- 4
種をとった梅肉を細かく刻みしらすとＡをよく混ぜる。
②を加えさっとまぜたらできあがり。
コツ・ポイント
お好みで青ネギや大葉をちらすと香りUPしますよ＾＾
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