茄子としらすのさっぱり梅和え
KRハレアイナ @cook_40070414
火を使わずサッと作れ、さっぱり食べられ箸が止まらない一品♡
このレシピの生い立ち
暑い季節、火を使わずパパッと作れる我が家の時短レシピ！
茄子としらすのさっぱり梅和え
火を使わずサッと作れ、さっぱり食べられ箸が止まらない一品♡
このレシピの生い立ち
暑い季節、火を使わずパパッと作れる我が家の時短レシピ！
作り方
- 1
茄子は皮を剥き、縦半分に切ってから5ミリ幅の半月切りにし、耐熱皿に入れラップをかけ、レンジ500wで3分加熱する。
- 2
ボウルに和え衣の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
- 3
②のボウルの中に①の茄子としらすを加えよく合える。
器に盛り付け仕上げに大葉を添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
・山海ぶしの代用として梅干しを叩きペース状にし、鰹節に醤油を合わせたものでもOK（梅干し大1個+鰹節5g+醤油小1/2）
・茄子の柔らかさはお好みで！
柔らかめが好きな方は加熱時間を少し長めに…
・大葉の代わりに茗荷でも美味しいですよ！
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