ニラと春雨の春巻き♪
もりはん @cook_40042299
話題入り大感激♡豚ひき肉とニラ、春雨だけの春巻きです(*^^)なんせ、子供たちがシイタケもタケノコもきらいなもんで・・・
このレシピの生い立ち
うちの子、たけのこもシイタケも嫌い・・具を省いたらこれだけになってしまった^^;
ニラと春雨の春巻き♪
話題入り大感激♡豚ひき肉とニラ、春雨だけの春巻きです(*^^)なんせ、子供たちがシイタケもタケノコもきらいなもんで・・・
このレシピの生い立ち
うちの子、たけのこもシイタケも嫌い・・具を省いたらこれだけになってしまった^^;
作り方
- 1
春雨は熱湯で戻し,3センチ位に切ります。ニラも3～4センチ長さに切ります。
-
- 2
豚ひき肉にしょうゆ・酒で下味をつけます
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- 3
フライパンにサラダ油（分量外）をいれ、ひき肉を炒め色が変わったら・・
-
- 4
ニラを加えさらに炒め、☆の調味料で味付けします
-
- 5
春雨を加え混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れ火を止め粗熱を取ります
-
- 6
春巻きの皮に8等分した具をまいていきます。水で溶いた小麦粉でしっかり止めます（分量外）
-
- 7
160度の油できつね色になるまで揚げて完成！
お好みでポン酢やカラシしょうゆでいただきます☆ -
- 8
H28.6.14おかげ様で話題入りしました♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
レシピ見直しましたm(_ _)m
揚げる温度が高いと春巻きの皮に気泡が出来るようです！
低めの揚げ油でジックリが良いそうです。
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