ワンボウルで！ゴーヤともやしのぽん酢和え
SSSspecial @cook_40071244
ワンボウルでささっと出来ます。しゃきしゃきの食感がいい感じです。サラダ感覚で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンの副産物を有効活用したく・・・
ワンボウルで！ゴーヤともやしのぽん酢和え
ワンボウルでささっと出来ます。しゃきしゃきの食感がいい感じです。サラダ感覚で召し上がれ！
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンの副産物を有効活用したく・・・
作り方
- 1
ゴーヤをなるべく薄くきり、塩を振って10分おき、軽く水洗いして絞ります。(苦味が苦手な方は軽く湯通しして下さい。)
-
- 2
ゆでたもやしをボウルに加え、ぽん酢をかけ、軽くまぜてなじませます。
-
- 3
器に盛り、お好みでごまや鰹節などをかけて、召し上がってください。（旦那のお母さんはさいたかにかまを混ぜてました。）
-
コツ・ポイント
私はゴーヤの苦味が結構好きなので、生のまま行きますが、苦味が苦手な方は下茹でしたほうがいいかもしれません。
昨年8月に娘がうまれ、やっと育児にも慣れてきた今日この頃、娘を抱っこしながら携帯でレシピの予習をし、運良く空いた時間に全速力で料理をする日々です。お菓子作りが特に好き。神経を集中して作るせいか、以前より料理がうまくなった気がします（笑）っていうか産む前にもっと料理しとけばよかったー
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